Café, vanille et abeilles – Un cottage créole à l’île Maurice

A proximité du spectacle naturel, la terre multicolore de Chamarel, se trouve la maison d’hôte Le Coteau Fleurie.  Là Geneviève Fleurié et son mari Gérard vivent dans un cottage créole spacieux qui offre cinq chambres d’hôte. Les hôtes sont accueillis personnellement et choyés de manière familiale, ceci afin qu’ils puissent se sentir comme chez eux.

Geneviève Fleurié vient de l’île voisine La Réunion et elle adore la nature. Ainsi, elle cultive de nombreuses plantes tropicales dans son jardin. Elle est très fière de sa plantation de café, la seule de l’île Maurice. Elle cultive l’arabica et le robusta. Le café arabica est le plus apprécié. Le robusta est plus résistant à la chaleur et pousse plus vite que l’arabica, mais l’arabica offre un meilleur goût et une teneur inférieure en caféine. Après la récolte le café est manufacturé dans le petit village Case Noyale. Ainsi, l’hôte peut savourer un café de la culture du couple Fleurié en contemplant la plantation depuis la terrasse de leur maison d’hôte.

Un passe-temps très chronophage de Geneviève est la culture de la vanille. La vanille fait parti de la famille des orchidées.  La liane de vanille forme de longues pousses qui peuvent s'élancer à l'assaut de leur support sur plus de dix mètres. La fécondation naturelle nécessite l'intervention d'insectes spécialisés, présents uniquement dans les forêts denses dont la vanille est originaire en Amérique centrale. Alors la fécondation doit toujours être assurée manuellement fleur par fleur. Geneviève évalue ses fleurs chaque matin pour les féconder au bon moment. La gousse de la vanille doit sécher pendant 9 mois avant qu’elle puisse être utilisée comme épice.

Dans le jardin de la maison d’hôte Le Coteau Fleurie on trouve encore plus de plantes intéressantes, comme le géranium dont on produit le parfum, ou les palmistes, l’ingrédient principal de la salade de millionnaire.  En dehors de l’horticulture l’apiculture est un autre passe-temps de Geneviève Fleurié. Goûtez son miel fait maison.
 
Le Coteau Fleurie est une adresse extraordinaire pour les amoureux de la nature à l’île Maurice. C’est avec plaisir Geneviève vous montrera sa plantation et son jardin et vous expliquera la culture de ses plantes. La maîtresse de maison s’occupe de ses hôtes avec autant d’amour et de diligence que pour ses plantes. Découvrez l’île Maurice autrement!